Kwiaty to organy rozmnażania generatywnego, służące roślinom do wytwarzania nasion.	Nasiono pełni rolę przetrwalnika dla ukrytego wewnątrz zarodka rośliny.

Kwiaty są organami rozmnażania generatywnego roślin. To w nich znajdują się organy płciowe roślin: męskie pręciki produkujące pyłek oraz żeńskie zalążki. Zalążek może być umieszczony bezpośrednio na powierzchni łuski nasienej stanowiącej owocolistek (rośliny nagonasienne) albo też ukryty w zalążni znajdującej się w słupku powstającym przez zrośnięcie owocolistków (rośliny okrytonasienne). Zapłodnienie polega na połączeniu męskiego pyłku z żeńskim zalążkiem i prowadzi do powstania zarodka rośliny umieszczonego w nasieniu. W zależności posiadanych organów rozmnażania generatywnego, kwiaty dzielą się na jednopłciowe, czyli posiadające tylko męskie albo tylko żeńskie organy i obupłciowe, czyli posiadające organy zarówno męskie, jak i żeńskie (oprócz tego mogą jeszcze, choć rzadko, występować tzw. kwiaty płonne, tj. nie posiadające żadnych organów płciowych, pełniące głównie rolę wabików zapylaczy). Warto dodać, co nie jest zupełnie oczywiste, że obupłciowość jest cechą występującą tylko u roślin okrytozalążkowych. Aby nastąpiło zapłodnienie, pyłek musi zostać umieszczony na zalążku, czyli przetransportowany na łuskę nasienną lub na znamię słupka. Proces ten nazywamy zapyleniem; u roślin nagonasiennych jest on realizowany prawie wyłącznie przez wiatr, u okrytozalążkowych - przez wiatr lub przez owady (a nawet ptaki). W zależności od stosowanej metody mówimy o kwiatach wiatro- lub owadopylnych. Kwiaty owadopylne są zazwyczaj stosunkowo duże i posiadają efektownie ubarwione płatki korony, są też często pachnące i nektarodajne. Wszystko to oczywiście po to, aby jak najskuteczniej wabić owady. W odróżnieniu od owadopylnych, kwiaty wiatropylne są zazwyczaj drobne i niepozorne, często posiadają bardzo zredukowany okwiat lub nawet nie posiadają go wcale. Nasiona okazały się doskonałym wynalazkiem, który pozwolił roślinom opanować ląd. Nasiono zawiera młody i bardzo słabo rozwinięty, ale kompletny zarodek rośliny (zapłodniony zalążek). Zarodek znajduje się w stanie uśpienia i w takiej postaci może przetrwać długi czas nawet w niesprzyjających warunkach, korzystając z substancji zapasowych zawartych w nasionie i będąc skutecznie chroniony przez specjalną zewnętrzną warstwę ochronną. Może też być przenoszony na duże odległości przez wiatr, wodę i zwierzęta. W określonych warunkach zarodek kiełkuje dając początek nowej roślinie. Dzięki przetrwalnikowemu charakterowi nasion oraz temu, że proces zapłodnienia nie wymaga obecności wody, rośliny kwiatowe stanowią obecnie grupę roślin najlepiej przystosowaną do życia na lądzie.